依地酸二钠的功效与作用
依地酸二钠又称乙二胺四乙酸二钠，是一种重要的化学物质，具有多种功效与作用，以下从医药、食品、化工等多个领域为你详细介绍：
医药领域
治疗疾病
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治疗肾功能不全以及急性肾功能衰竭：依地酸二钠属于有机酸，具有扩张血管、改善肾脏微循环的功效，也有一定的作用，可用于治疗肾功能不全以及急性肾功能衰竭1。
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治疗高钾血症：该药物具有排钾的功效，对于高钾血症患者，遵医嘱使用该药物通常能起到一定的治疗作用1。
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治疗铅中毒：依地酸和依地酸盐能与碱土金属和重金属离子形成稳定的水溶性络合物（螯合剂），其中钙螯合强度相对较弱，像铁、铜和铅等重金属优先被螯合，可将钙离子从钙螯合物中置换出来，形成游离钙离子，因此依地酸钙二钠可用于治疗铅中毒24。
药物制剂
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增强药物稳定性：依地酸二钠是常用的金属离子络合剂，它可以与金属离子形成稳定的水溶性螯合物，防止药物自身的氧化，有利于提高药物在制备、存储和临床配制过程中的稳定性6。
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稳定特定药物：依地酸和依地酸盐主要用作抗氧剂增效剂，能螯合可催化自氧化反应的如铜、铁和锰等微量金属离子，既可以单独使用也可以与抗氧剂联合使用，可用于稳定维生素C、皮质甾醇、肾上腺素、叶酸、甲醛、树胶和树脂、透明质酸酶、过氧化氢、土霉素、青霉素、水杨酸和不饱和脂肪酸等24。
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作为抗凝血剂：依地酸二钠与钙螯合可防止体外血液的凝结，可作为抗凝血剂，常用浓度为0.1%w/v（小量血样试样）至0.3%w/v（输血时）2。
眼科应用
许多用于清洗、保存和润湿隐形眼镜的溶液均含有依地酸二钠，一般使用作增效剂的浓度是0.01 - 0.1%w/v24。
食品领域
防腐保鲜
依地酸二钠具有一定的抗菌和防腐能力，可以保持食品的新鲜度和安全性，延长其保质期，常被用于肉制品、鱼类制品、奶制品等食品中，以防止霉菌和细菌的生长3。
着色与增味
依地酸二钠可以用作食品的着色剂和味道增强剂，它能使食品呈现出鲜艳的红色，增加食品的吸引力，在制作腊肉、腊肠等肉制品时起到重要作用，使其具有特殊的颜色和风味
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