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阜新豆腐宝批发零售 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:辽宁省阜新市
  • 发布公司:阜新蒙古族自治县城区玉芹卤水日杂商店
  • 产品型号:
  • 品 牌:
  • 发布日期:2017/9/5 23:33:37
  • 联系人QQ:319318419 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


阜新豆腐宝批发零售


豆腐宝

1kg/袋        10kg/

产品基本用途

在传统豆制品加工过程中适量添加,具有如下作用:

1.改善烧锅豆腐、卤水豆腐和酸浆豆腐外观,豆腐显得细腻白净

2.改善口感,吃到嘴里感觉细腻筋道

3.提高筋度,豆腐放锅里煎炖不容易碎,豆腐皮豆腐干柔软有弹性

4.增加产量,9斤黄豆能做出10斤黄豆的数量

参考用量:每5公斤(10斤)黄豆加豆腐宝10--40

产品简明用法(单位换算:50=1两)

1.与卤水混合使用:1公斤豆腐宝配3--5公斤卤片

?参照1公斤豆腐宝3公斤卤片8公斤水的比例,可配成豆腐专用卤水。

?简明做法:把卤水灌到半截饮料瓶里,平底扎一个小孔。一边用耙子上下翻动豆浆,一边均匀地向豆浆里灌卤水。豆花越潘越大,翻到绿豆大的时候,耙子要减速慢翻。满缸豆花都变成黄豆大的时候立即停耙。

  【10斤干豆大约需要350---400克专用卤水,点浆过程2---4分钟】

2.与石膏混合使用

?1公斤豆腐宝加3公斤水泡5小时,化成清亮的水溶液备用。【可存放半个月】

?每10公斤添加豆腐宝水溶液50克(1两)——150克(3两),石膏酌情减量10克——40

?两者混合,加水搅拌均匀,按原先的方法下到豆浆里。

豆制品优质高产的基本条件

?豆腐:在缸里闷1540分钟,成一个大块。用瓢一挖感觉挺费劲,坑里几乎看不见水。摔到包单上就像凉粉块一样,筋道有弹性,细腻有光泽。【如果想让豆腐硬实一点,在压包之前把布里的豆腐脑,用一双筷子横竖划几下。】

?豆腐皮(千张百叶 干豆腐):在缸里闷310分钟,成一个整体。从缸里取出半瓢豆腐脑,感觉细腻光滑,用勺子搅几下即成糊状,水脑不分离,溶为一体。【若在瓢里搅不碎,水是水,脑是脑,溶不到一块。泼到布上,水马上流走,说明点的太老。】

温馨提示:一汤勺25克(半两)





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卖家名片

阜新蒙古族自治县城区玉芹卤水日杂商店

联系人:李玉芹(经理)

手机:15641846489

邮箱:319318419@qq.com

地址:辽宁省阜新市辽宁省阜新市阜蒙县人民街中段(烟草楼网点)

电话: 传真:

旺铺

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:
  • 主营产品:食用石膏 食用卤片 豆制品磨浆机 内酯 消泡剂 豆腐宝 豆脑王
  • 公司所在地:辽宁省阜新市