富铬酵母
CAS：29387-43-1
天然血糖调控剂，在机体糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用的人体必需微量元素-铬激活胰岛素活性，调节血糖，抑制糖转化为脂肪。
富铬酵母主要功用
增强胰岛素活性，控制血糖。能调节脂肪储存量，帮助减重。降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，预防心血管病。
① 降低糖尿病患者的血糖，也可以改善其低血糖反应，具有对血糖的双重调节作用，能有效控制糖尿病，消除葡萄糖耐量方面的异常现象。
② 能明显降胝血清胆固醇水平，减轻动脉硬化症状。
③ 能纠正缺铬儿童和长期肠外营养患者的糖耐量异常。
④ 能有效增加人体肌肉，减少脂肪。
⑤ 在生长/肥育猪日粮中添加铬可显著提高胴体瘦肉率，提高饲料转化率，降低背脂厚度，还可以提高母猪的繁育性能和仔猪的成活率。
⑥ 能增加蛋鸡的产蛋率，降低鸡蛋胆固醇，也可增加肉鸡生长速度，降低胸肌脂肪含量。
⑦ 能改善动物内分泌，增强抗应激能力。
富铬酵母最佳剂量
日常养生保健剂量100微克/日，若为治疗目的，则以200微克/日为宜。酿酒活性干酵母是最好的摄取方式。研究指出，每日200微克酵母铬，血糖平均可降低18%。每日补充200微克以上的酵母铬胆固醇会大为降低。
富铬酵母的优点
① 通过毒性试验证实酵母铬食用安全，无毒性。
② 酵母铬含有的生物活性铬的人体吸收率高，其吸收率是甲基吡啶铬的311%，氯化铬的672%。
③ 酵母铬本身富含蛋白质、糖类和B族维生素，除可作为铬源使用外，还同时提供其他有益营养。
④ 酵母铬能进行大规模工业化生产，生产和服用成本低，易于推广普及。
富铬酵母应用范围
① 可作为补铬保健食品和药品的原料
② 可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料
③ 可用于畜牧养殖业，作为饲料中铬营养素强化的原料
④ 其他需要强化铬营养素的产品
参考用量】
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每日量值（DV） |
饮食参考摄取量（DRI） 成年男性 |
饮食参考摄取量（DRI） 成年女性 |
最大耐受量 |
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铬，μg |
120 |
30-35 |
20-25 |
500 |
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富铬酵母，mg （以2000ppm计） |
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