供应乳酸链球菌素,乳酸链球菌最新报价,乳酸链球菌素添加量
- 价 格:
面议 /
kg
- 供 应 地:河南省郑州市
- 发布公司:河南省所以化工实业有限公司
- 产品型号:优等品
- 品 牌:国产
- 发布日期:2013/8/27 8:39:01
- 联系人QQ:1478137033

详细说明
乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳链菌肽,是由乳酸链球菌产生的一种多肽物质 , 食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题,更不会与其它抗菌素出现交叉抗性 , 是一种高效、无毒、安全、性能卓越的天然食品防腐剂。它能有效抑杀嗜热脂肪芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢。加入食品中,可大大地降低食品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间,使食品保持原有营养成份、风味、色泽,同时还可大量节能。可广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜,同时也可应用于化妆品和医疗保健品等领域。
【性状】
白色粉末,效价 ≥ 1000IU/mg ,其活度在室温下及在酸性条件下加热时均稳定,能耐受 pH=2.0 、 121 ℃加热 30 min 和在pH=3.0 、 121 ℃加热 15 min 不变;但在较高 pH 值下会丧失活力的稳定性。
【使用范围】
nisin在食品中应用范围和最大使用量(GB2760)
使用范围 最大使用量(g/kg)
乳及乳制品(除外13.0特殊营养用食品涉及品种) 0.5
食用菌和藻类罐头 0.2
预制肉制品 0.5
熟肉制品 0.5
植物蛋白饮料 0.2
乳酸链球菌素NISIN作为防腐剂的优点
乳酸链球菌素的毒性可以忽略
乳酸链球菌素的稳定性极高
乳酸链球菌素可被人体消化吸收
乳酸链球菌素天然、绿色
安全性极好
河南省所以化工有限公司致力于食品添加剂的开发与研究,销售,物流,生产于一体的集团化公司。公司拥有独立的仓储,研发,销售,售后服务团队。自2000年10月1日成立至今,分别成立各地分公司16家,专业技术人员20人,工程师5人,总工程师2人,仓储总金额5.3亿元,为食品添加剂销售坚实的技术基础。我们计划将在中国地区发展40家分公司,直至走向世界。所以人愿与食品生产企业共同创造食品工业的金秋未来。
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