专家提醒，真空包装机应在温度-10℃—50℃，相对湿度不大于85%，周围空气中无腐蚀性气体，无粉尘、无爆炸性危险的环境中使用。真空包装机在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击，更不能放倒搬运。
不久的将来，真空包装机的发展会更加完善。在包装方法上，大量采用充气包装取代真空包装，将充气成分，包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来；在控制技术上，更多地应用计算机技术和微电子技术；在封口方面应用热管和冷封口技术；将先进的装置直接安装在真空包装机上，如装上计算机控制的粗粒物高精度组合秤；在旋转或真空包装机上，应用先进高速的圆弧面凸轮分度机械等。所有这些新技术的采用，使得真空包装机更加高效和智能化。
食品在真空包装之前或之后需要对食品进行杀菌,杀菌的效果是为了更好体现真空包装机的包装效果，也是为了食品安全和食品质量的主要生产流程之一,在生产成本不断提高的今天,企业生产成本和销售利润也在间接的缩小,近期青岛固达技术与高层在技术创新研讨会上进行了对真空包装机配置杀菌功能的讨论和构想,如果真空包装机配置杀菌功能既提升了真空包装机的功能，也减少了用户生产流程中的其他工作,减少了企业在非真空包装流程中的繁琐和生产成本
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