小麦面粉——经过均质器混合后——经过洗涤——分成浆水和湿面筋——浆水经过除砂器处理进一步除去浆中的泥沙——经过三级洗涤去除小颗粒的面筋——通过多级旋流器分离——分离掉球蛋白——脱水——烘干成A淀粉；
分离完后的球蛋白浆液——在经过分离处理——进一步分离出一部分的淀粉为B淀粉。
湿面筋——经过脱水——混合切断——经多级烘干——成品谷元粉。
此流程为人工操作成套系统，是目前国内常用的而且比较先进的成套小麦淀粉设备，同时四达还为用户配备自动控制系统。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)。在小麦淀粉加工工艺中，烘干是最为重要的环节，四达小麦淀粉成套设备配置先进的小麦专用气流烘干机，是热气流脉冲式烘干机，又叫热风式管道烘干机，这种烘干机的优点是直接加热，烘干快，可折叠安装，节省空间。气流烘干机运用气流瞬间干燥原理,能够快速、节能、高效的将淀粉干燥，具有干燥强度大、干燥时间短、耗能少、操作简便、生产淀粉产品品质好等特点.经过小麦专用气流烘干设备干燥的淀粉、具有成品外观洁净、有光泽、细度高、含水量稳定、杂质污染小等优点.
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