正??宗长沙臭豆腐培训 哪里学做臭豆腐好呢
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正??宗长沙臭豆腐两种最重要的步骤：做卤水，调制灌汁臭豆腐。
料，以鲜、辣、香为特色，
联系人：陈先生 联系电话：0731-83870531 手机18390903296 QQ：2862444934
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2015年
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早餐类：汤包，饺子，馒头系列，常德津市牛肉粉，特色无明矾大油条，炸麻球，油炸南瓜饼，八宝粥绿豆粥，小米粥，潮州砂锅粥，土家酱香饼培训，千层饼做法，茶鸡蛋，乡巴老卤蛋。
1、卤水：要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆内嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起来呈香味”，要求卤水发酵时间越长
越好，添加料丰富，不同季节
卤水添加主料搭配合理，有科学合理的卤水养护方案。
2、调料：普通的长沙臭豆腐只有辣椒汤料，口味单调。神来福连锁的“经典·长沙”臭豆腐拥有汤料和辣椒酱两种主要调味
夜宵系列：特色菜诸葛烤鱼，烧烤，炒菜，凉菜，卤菜，干锅，火锅，嗖螺，蛋炒粉，蛋炒饭等
包点系列：汤包，糖包，肉包，榨菜包，辣椒包，酸菜包，盐菜包，烧卖，小笼包，牛奶馒头，玉米馒头，卷子等一系列培训
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