酿酒工艺
酒源酿酒设备《昆明宇丰生物科技有限公司》苹果含汽酒及其酿造方法
酒精饮料的酿造领域：特别涉及利用苹果浓缩汁为原料，经稀释、调配、酿酒酵母酒精发酵、贮存、过滤、灌装，酿造的干、半干、半甜和甜苹果含汽酒。苹果含汽酒中在２０℃时含二氧化碳为２．０至４．０ｋｇ／ｃｍ↑［２］。果汁含量达到８０％至１００％。本发明充分利用我国现有的浓缩果汁生产设备及啤酒发酵设备，改变传统啤酒生产需耗用大量的啤麦、粮食问题。充分利用我国苹果资源，生产果香浓郁、清澈明亮、营养丰富、泡沫细腻、口味纯正、成本低廉、近似于啤酒的高质量苹果含汽酒，具有明显的经济与社会效益。酒源专利酿酒设备将国际先进的节能酿酒设备锅炉技术和国内先进的蒸馏技术融为一体，高效节能，快速省时，酒精损失很少，是绝不焦锅的双层酿酒设备，自动驱除异味，使酒质清净醇厚，口感舒适，从而彻底解决了传统装置的缺陷。它有以下特点：1、省成本、省时间。比传统工艺省燃料50%，省地产和人工50%，省时间50%，蒸酒和蒸料几乎同时完成。2、出酒率高。按100公斤粮食出50°就找昆明宇丰,酒源酿酒设备是云南酿酒设备的专业厂家，21年品质保证酿酒设备销售。
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