供应保健食品的销售情况以及市场因素分析
保健食品的销售情况以及市场因素分析
保健食品的销售量与多种因素有关,除全社会的健康水平及医疗卫生条件外,消费者对保健食品有效性的相信程度以及对食品及其成分对健康的有益影响的了解程度,是影响保健食品销售与消费的重要因素。美国自七十年代以来,广泛开展了多种形式的营养教育活动,如通过食品工业进行的宣传教育(主要以广告、标签、标识为主),包括营养教育在内的大规模的NET计划等等,取得了很大的成功,对消费人群获得更多的营养知识,了解食品与健康的关系,从而促进有益于健康的饮食行为,正确选择保健食品起到了重要作用。
提高健康水平,降低卫生资源消耗的需要:当今世界是高度工业化社会,正面临人口老龄化、医疗费用不断上涨的危机,据统计,现在已有55个国家和地区相继进入了老年型社会。随着老年人口的增加,各种老年病的发病率也相应增加〔4〕,医疗支出不断上涨。在这种情况下,越来越多的国家和政府开始承认并鼓励研制、开发保健食品。调节膳食和改变不良生活方式已成为增进健康、节约卫生资源的重要卫生政策。
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