粗粮大量的食用对于蛋白质的吸收
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- 发布日期：2013/8/13 22:03:24
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详细说明
粗粮大量的食用对于蛋白质的吸收
吃太多粗粮，会影响蛋白质的吸收率
蛋白质的弥补一方面要着重弥补的量，另一方面要注重蛋白质的消化吸收率。很多进食粗粮，其间的不溶性膳食纤维，将致使胃长活动减缓，使蛋白质的消化吸收能力更弱。加之一些老年人因忌惮体重、学脂和学糖而有意削减肉、蛋、奶等含优质蛋白质的食物的吸取，这一正一负的叠加“作用”，往往致使负氮平衡，使学浆蛋白质水平下降，久而久之，将形成老年人呈现蛋白质营养不良。
四、会引发低学糖患者的低学糖
有些糖尿病患者学糖很“脆”，往往因饮食、运动、药物(包含胰岛素)的改动或操控不妥致使低学糖反响的发作。有些糖尿病患者俄然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，在致使一系列消化道不耐受反响的一起，也会使含能量的营养素(如糖类、脂类等)不能被及时吸收而致使低学糖反响。这关于注射胰岛素的糖尿病患者尤应注重。
综上所述，咱们在充分认识粗粮好处的一起，还应清醒地认识到进食粗粮并非“多多益善”。科学的做法是粗细调配，可以试一下味立办中式快餐提供的含有益生菌的有机大米，营养、美味还具有养生功效。
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