粗粮细粮间的是是非非
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面议 /
- 供 应 地：浙江省杭州市
- 发布公司：杭州赛旭食品机械有限公司
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- 发布日期：2013/8/13 22:16:20
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详细说明
粗粮细粮间的是是非非
粗细搭配含有2层意思：1是要适当多吃一些传统上的粗粮，即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类及杂豆；2是针对目前谷类消费的主体是加工精度高的精米白面，要适当增加一些加工精度低的米面。
我们日常生活中吃到的精细化的食物，大都是经过加工后去掉了谷皮层、糊粉层和谷胚，大概只剩下了胚乳层，其营养成分为：大量淀粉、少量蛋白质、少量维生素、矿物质，“白富美”们虽然外观好看，口感也好，但在加工过程中丢失了很多营养成分。所以就造成了这种“白富美”饮食习惯带来的很多身体问题，如便秘、学糖升高、肥胖等等
粗粮因其加工精底低，保留了谷皮层和糊粉层的大部分营养成分，特别是膳食纤维、维生素和矿物质，适当增加粗粮的摄入可预防便秘、改善长道健康、有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。与细粮相比，粗粮更有利于防止高学糖。
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