酱板鸭未来的发展趋势--长沙湘之春食品有限公司
近些年来由于熟食行业竞争日趋激烈，难免出现了一些歪曲历史，糊说八道的商家，为了私利，不责手段。酱板鸭自古以来就是湖南的特产，这个是毋庸置疑的事实。任何想把酱板鸭说成是除湖南外地方的特产的说法是站不住脚的。
据我所知，目前市场上从事酱板鸭有好几种，有主要销售酱鸭脖的，有主要从事黑鸭脖的。这些都是靠销售鸭的局部来提高自身的名气，让大家一提到酱板鸭，就会想到某某品牌的酱鸭脖很好吃，等等；然而酱板鸭制作毕竟是活鸭做成的，如果说只靠卖鸭脖，卖鸭头为主这样的经营模式的话，生意是做不下去的，因为一只鸭头就意味着是一整只鸭的成本，需要杀掉一整只鸭，只有把整只鸭都充分的利用起来，发挥鸭身所有部位的卖点，才能真正使企业科学发展下去。所以说，未来只靠鸭的局步来做卖点的酱板鸭企业，将不可能成为主流，会随着时间的推移而惭惭消失。
近几年湖南做的比较比的酱板鸭品牌就是湘春酱板鸭，也就是本公司，科学发展观为指导，以人为本，在正确的企业规划下正在平稳的向前发展。公司主要业务是酱板鸭批发，熟食店加盟，酱板鸭技术培训等一条龙模式，极大的激活了企业的整个运作。为将来把湖南的酱板鸭冲出中国，走向世界，奠定了坚实基础。
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