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主料:米粉125克辅料:酸㊣笋50㊣克 酸豆角1㊣5㊣g 腐竹30g㊣ 辣椒油㊣30g 酸辣椒㊣15g 榨菜20克 ㊣ 油菜1㊣00g 水㊣300毫升 浓汤宝80㊣克 酸萝卜15克㊣ 广西正宗㊣螺蛳粉㊣㊣的做法㊣1.首先把米粉放在烧㊣开热水中浸泡30-60分钟㊣ 2.浸泡过后煮5分钟㊣能用筷㊣子夹断米粉就可以放在面碗里㊣备用㊣3.把油菜烫熟摆放㊣在面碗里 4.把㊣配菜摆好 5.㊣把㊣螺蛳粉的浓缩汤包打开㊣倒入锅中，再倒入25㊣0毫升的纯净水 6.把煮㊣滚的螺蛳粉汤倒入㊣面碗中 7.倒入红油和酸辣㊣椒 8.开吃
先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺蛳汤即可。爽口肉螺蛳粉，是把五花肉酥炸至金黄色，整齐地平铺在螺蛳粉上，配以极嫩的时蔬，淋上香麻油和辣椒油，赶快拿起筷子，开动吧！尝一口，爽口肉甘香松脆，螺蛳粉米气浓重，软滑爽口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。记住，螺蛳粉的精华在于汤中，你一定要细品其中的滋味。
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