哪里有川味酸菜鱼学
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹制技法而著称。酸菜鱼的美味无需多言，单看全国各地，各个角落开的酸菜鱼店就能看出一二，生意红火的难以想象。
利润分析：毛利润率60%以上，适合摆摊，开店，配送。据我们统计，在中小城市摆摊，每月纯利润在5500—15000元。开店经营或配送，每月纯利润在10000元—30000元左右。
1.开店技巧，开店必胜经验，生意火爆秘诀
2.各地办理证照流程，各地证照办理政策规定
3.用具及设备采购渠道，开店原材料采购渠道
4.设备及原材料低价采购技巧
5.店铺选址经验技巧、标准。人员标准配备经验
6.利润分析 成本核算及成本节约方法
7.店铺装修介绍及标准
8.小吃车及流动经营模式讲解，设备采购
9.营销技巧，营销实战必胜经验。
10.门头招牌设计指导，菜单设计指导。
11.经营筹备顺序。
12、成本和利润分析。
1.师傅讲解采购标准，原材料选取及保存。
2.师傅手把手教授示范技术细节及要领。
3.学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。
4.学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，做出成品给师傅
检验并指出问题给予评价。
5.学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。
A.开鱼片手法，刀工。
B.浸泡去腥处理。
C.秘制红油熬制。
D.腌制鱼片的手法技巧。
E.原汤熬制技术。
f.原辅料制作。
G.成品制作流程及技巧。
川味酸菜鱼
简介
理论学习
实践学习
学习费用及优惠
学两样送两样
学习时间
不限制学习时间，包学包会，学会为止。一般2-5天，视个人情况而定。
联系人：胡佳佳(业务部)
手机：18390908572
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