麻辣香锅培训
一、麻辣香锅简介
麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上， 把 麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点！麻辣香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青 笋、 腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅 香”。 麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的 几十味特 殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
二、麻辣香锅项目介绍
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项目 |
麻辣香锅 |
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培训内容 |
鲜辣麻辣香锅、麻辣香锅、五香麻辣香锅等 |
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实际操作内容 |
1．老师教学员认识材料的选用，及材料的保管。 2．学员学习香辣红油制做技术。 3．老师教学员汤料的熬制技术。 4．学员学习底料炒制技术。 5．老师教学员材料 码味调味技术。 6．学员练习红油味的制作技术及保管。 7．老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。 8．老师给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。 |
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培训时间 |
一般2天左右可以完全掌握核心秘制酱，视个人情况而定。不限制学习时间，包教包会，学会为止。 |
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最新优惠 |
学两样送两样 多学多送 |
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培训保障 |
1、签订培训合同，包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学习中途不增加任何杂费； 5、保证学员能够完全掌握核心技术； 6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 7、湘味轩小吃培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；
本校郑重承诺： 正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。 |
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