正宗北京烤鸭培训-烤鸭加盟

 

                     烤鸭

2015年长沙湘味轩总部最新优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

 

 

 

联系人：康先生

 

联系电话：0731-83870363 

 

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烤鸭，中国汉族发明于南北朝，当时《食珍录》中已记有"炙鸭"。北京烤鸭则始于明朝，是具有世界声誉的北京地方菜式，深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

  

项目名称     北京烤鸭

全项价格    1500元

培训时间     3-5天，随到随学，包教包会,免费终生升级技术

 

 

烤鸭特点

   烤鸭是具有世界声誉的汉族菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠久，距今已经1600多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。

 

烤鸭培训内容：

课程介绍：

1.讲述烤鸭店的整体操作经营方式，

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.烤鸭脆皮水的制作、挂脆皮水技术。

4.鸭的晾晒及烤制技术。

5.蘸料制作技术

6.讲述每种食品的调味方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

 

培训方式

1、常年培训，随到随学，包教包会；

2、不限时间，节假日照常培训；

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

   

湘味轩2015套餐优惠

湘味轩套餐1 烧烤，烤鱼，口味虾，香辣蟹，铁板烧全套只要2000元

湘味轩套餐2 烧烤 麻辣烫 铁板鱿鱼，油炸，酸辣粉全套只要1500元

湘味轩套餐3 烤鱼 口味虾 烧烤 开心花甲 小炒全套只要2500元

湘味轩套餐4 铁板豆腐 铁板鱿鱼 烧烤 烤鱼加 5个特色菜只要2800元

湘味轩套餐5 烤鱼 开心花甲 唆螺 口味虾 鸭霸王全套只要3000元

湘味轩套餐6 鸭霸王 卤菜 酱板鸭 凉菜全套只要3000元

湘味轩套餐7 酱板鸭 烤鸭 卤菜 凉菜 盐焗鸡全套只要3000元

湘味轩套餐8 烧烤 油炸 臭豆腐 炒饭炒粉 全套只要1800元

湘味轩套餐9 钱粮糊土鸭 石锅鱼 烤鱼 口味虾 香辣蟹 唆螺 全套2500元

湘味轩套餐10湖南蒸菜 家常小菜30道全套2200元