味精中掺食盐检测试剂
【试剂名称】 味精中掺食盐检测试剂
【试剂用途】 用于定性判断味精是否存在食盐掺假，适合现场检测。
【规 格】 20次
【贮 藏】 阴凉，避光。
【包 装】 检测液A（黑盖） 1瓶，检测液B（绿盖）1瓶，样品杯1叠，10ml检测管5支，吸管1包。
【适用范围】 味精
【原 理】
甲级味精中谷氨酸钠的含量在99%以上，食盐含量小于1%，一些不良商贩为了降低成本，在味精是掺入食盐。本试剂通过与氯化钠反应，来判断味精中是否掺杂食盐。
【操作步骤】
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称取味精1g于样品杯中，加入20ml蒸馏水或纯净水，搅拌溶解。
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取5ml味精溶液于10ml检测管中，加入检测液A1滴，混匀，再加入检测液B10滴，混匀。
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观察检测管内溶液颜色，如呈橘红色，则表明味精中氯化钠含量小于1%，如呈黄色，则表明味精中氯化钠含量大于1%。
【注意事项】
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本方法为现场快速检测方法，精确定量需在实验室中进行。
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用过的离心管清洗干净后可重复使用。
味精中掺食盐检测试剂
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