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第二步：煮粉，把水煮←←开放←←粉进去煮十分钟左右 ←← 待到粉煮的透明←←柔←←软就捞起装碗里。（ps←←：也可以先把粉用温水泡10←←分钟再煮，看个人喜欢） ←←←← 第四步：放配料，腐竹酸←←笋什么←←的全部放（螺蛳粉要放青菜才好←←吃，现在夏天←←空心菜就特别好，不←←过我←←放了西兰花） ←← ←← 搅拌搅拌，美味螺蛳粉开吃←←啦！我又特意放了葱←←花点缀，有没有看着流口水呢？←←色香味俱全啊！
柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以园条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺丝粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。吃前先把米粉置水中烫一下，捞起，加入配菜、腐竹、酸笋、花生米、木耳等、靓汤。这种螺蛳粉既鲜香又有螺味。鲜，香酸辣及其爽口。
80年代前期，新生事物“螺蛳粉”初步风行后，不少业者涉足这一疆土，但由于当初正处于革新起步阶段，各家制造办法暂时都不曾一个工作认同的同一准绳，奇特反映在螺蛳粉的精华重头部分——用汤部分。之前谈及煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳，由于其投缘了柳州人着重酸辣的口味，并且团结其主体米粉和螺蛳两者的固有个性。
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