网狼招商学做螺蛳粉之味螺螺蛳粉价格
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螺蛳粉为广西柳州著名小﹊﹊﹊﹊吃，具有酸﹊﹊﹊﹊、辣、﹊﹊﹊﹊鲜、爽、烫的独特风味，位居柳﹊﹊﹊﹊州﹊﹊﹊﹊风味小﹊﹊﹊﹊吃﹊﹊﹊﹊之首。它由柳州特﹊﹊﹊﹊有的软滑爽口的米粉，加上酸笋﹊﹊﹊﹊、木耳、花生、油炸﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊腐竹、黄花菜、鲜﹊﹊﹊﹊嫩青菜等配料及浓郁适﹊﹊﹊﹊度的酸辣味和煮烂螺蛳﹊﹊﹊﹊的汤水调﹊﹊﹊﹊合而成，因有奇特鲜﹊﹊﹊﹊美﹊﹊﹊﹊的螺蛳汤，使人吃一想二。﹊﹊﹊﹊另外﹊﹊﹊﹊，店家会﹊﹊﹊﹊另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、﹊﹊﹊﹊卤鸭脚、卤﹊﹊﹊﹊蛋等等风味小吃﹊﹊﹊﹊供﹊﹊﹊﹊顾客自由选﹊﹊﹊﹊择。螺蛳粉的味美还因为它有着﹊﹊﹊﹊独特的汤料。这﹊﹊﹊﹊汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、﹊﹊﹊﹊肉桂、丁香、辣椒等13﹊﹊﹊﹊种﹊﹊﹊﹊天然香料和味﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊素、蔗糖配制而成的﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊一种调﹊﹊﹊﹊味品。
1、起步：（20世纪70年代至80年代过渡之交） 20世纪70年代至80年代过渡之交，国家和社会的发展重心转移到经济上来，柳州人民努力奋斗，经济高速发展，生活水平快速提高。餐饮夜市从无到有，走向繁荣和发达。本地饮食文化使然，当时时兴吃螺蛳（煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳），售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，两大柳州人气小吃同台献技，不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点，不知是必然还是无意，不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者激情碰撞后，产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进，出现了螺蛳粉的升级版本，即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。 2、发展归一（20世纪80年代初期——80年代中期） 80年代初期，新生事物“螺蛳粉”开始流行后，不少业者涉足这一领域，但由于当时正处于创新起步阶段，各家制作方法暂时都没有一个行业认同的统一标准，尤其反映在螺蛳粉的精华重头部分——用汤部分。之前谈及煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳，由于其迎合了柳州人偏重酸辣的口味，并且结合其主体米粉和螺蛳两者的固有特点，业者的探索方向主要分为两个：部分业者在探索完善螺蛳粉的做工，特别是制作其用汤过程中在始终坚持走注重酸辣口味线路的基础上，还在“汤鲜味甜”四字上做足了文章。从而逐渐获得了本地食客的大力认同。另一部分业者则拘泥于螺蛳粉的螺蛳二字，认为螺蛳粉必定应是螺蛳为绝对主角，孰不知光有螺蛳煮汤，难以达到“酸、辣、鲜、爽、烫”的效果。 一部分受欢迎，另一部分不受欢迎，虽说美食的制作工艺和配方属于商业机密、但当时大家的商业秘密保护意识还不是很强，偷师学艺或者是彼此的交流传授使得螺蛳粉的制作工艺和口味定位，到了80年代中期逐渐有了一个较大广度和深度的归一。由此，经过市场和食客的检验和相关业者的不断努力，螺蛳粉的制作工艺和口味定位有了第一次的定型。螺蛳粉的前景呈现大好之势。
螺蛳粉业当前构成了一种气象，奇特是2012年主办的柳州食品节“万人同品螺蛳粉”从此螺蛳粉高潮不停，不管是传统媒体新闻杂志，广播电视还是新媒体网络都热起来了。在湖南近日突起的百变螺蛳粉奇特突出。
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