水上冷藏运输主要有两大类，一类是温控集装箱，另一类是冷藏船。
（一）、冷藏集装箱
冷藏集装箱依靠电力驱动压缩机，其电力由船上的发电机或者便携式发电机提供。当集装箱到达码头之后，被转运到底盘上，这些底盘一般都会装有发电机组，即前文提到的发电机组。这样，装在底盘上的冷藏集装箱就可以像拖车一样，由拖头牵引，在陆路继续运输。
（二）、冷藏船
冷藏船的货舱为冷藏舱，常隔成若干个舱室。每个舱室是一个独立的封闭的装货空间。舱壁、舱门均为气密,并覆盖有泡沫塑料、铝板聚合物等隔热材料,使相邻舱室互不导热，以满足不同货货物对温度的不同要求。冷藏舱的上下层甲板之间或甲板和舱底之间的高度较其他货船的小，以防货物堆积过高而压坏下层货物。冷藏船上有制冷装置，包括制冷机组和各种管路。制冷机组一般由制冷压缩机、驱动电动机和冷凝器组成。
对于冷藏车厢内应进行清洁与消毒：
防止食品被细jun、化学品或以为所污染。装箱前应扫去地板上的碎片、碎屑等杂物。然后用水冲洗或彻底打扫/防止肉类产品由于直接或间接接触冷藏运输车表面而受到污染。一些油性较强的食品如奶油、人造黄油、肉类等很容易被强烈的气味所污染。除此之外，新鲜水果（苹果、香蕉等）也很容易吸收气味。因此，在装载上述食品之前，如运输过鱼类、肉类或其他气味较强的产品，则需要进行彻底的清洁与通风。
制冷机组吹出的冷气会使货物温度发生变化，货物的水分就会流失，就会导致货物发生品质变化，从而导致货物的质量下降，存储期缩短，甚至是货物的腐bai变坏。
以新鲜豆角为例，使用冷藏物流车运输的话到达目的地豆角会变“干”，重量会减少不少，造成麻烦。这也是为什么冷藏物流运输车一般都是去冷库拉货，而不是去田间地头直接拉货的原因。
以上就是冷藏物流运输车的作用，一定要正确使用冷藏车，更好的保证所运输货物的质量。
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