茶叶生产工艺繁多，每道工序都有独特的温度要求，稍有误差都会影响到茶叶口感与品质。改用机械化流水作业后，蒸汽发生器彻底改变了温控难题！通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，杀青的温度控制成为品质高低的关键，过高或过低都会造成口感衰减。
蒸汽发生器可以将温度设定为茶叶杀青时适宜温度，并将蒸汽维持在恒温杀青状态，能保存茶叶中酶类活性物质的生命，保留了茶叶的清香，有利于提升茶叶品质。
能精准控制烘干温度及湿度
比起茶叶杀青工艺，茶叶干燥工艺更加繁琐，一般分为三个阶段完成干燥过程，不同阶段需要的温度不同，因此要烘烤出优质的茶叶，需要把控好烘干过程中的温度和湿度变化。
在茶叶干燥过程中除了要蒸发水分外，茶叶含水量也要控制在合理的范围，蒸汽发生器除了能提供高温热能，在升温的过程中还会释放细腻的水分子，茶叶在烘干的同时也能及时补充水分，让茶叶在很好的状态下烘干。蒸汽发生器蒸成的茶叶，外形紧细，色泽鲜绿或深绿，茶叶香清。
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