贵州羊肉粉的做法技术培训
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遵义虾子羊肉粉简单制作方法，适合家庭做着吃，经营开店慎重！
遵义羊肉粉技术配方香料包配比： 花椒3克、山奈3克、草果10克、沙仁10克、香叶3克、小茴香10克、陈皮5克，盐100克，清水30斤
熟羊肉及高汤熬制的制作方法:
将羊肉2500克、羊骨1000克，羊油150克，用清水浸泡，洗去血污，和香料包一起放入锅中加清水和盐，用大火煮沸，捞干净浮沫，改中火炖至八成熟，换小火，煮至肉熟，捞出滤水晾干，完全冷却放进冰箱保鲜，要吃粉时切成大薄片待用。
原料（一份量）：米粉100克，带皮熟羊肉20克，熟羊杂15克，原羊肉汤150克，看个人口味适量加入（酱油、食盐，糊辣椒面20克，花椒面3克，油辣椒10克，葱花3克，芫荽6克。）
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贵州东誉厨艺技术中心培训项目：花溪牛肉粉，凯里鹅肉粉，贵州瓮安辣鸡粉，凯里酸汤鱼，贵阳留一手烤鱼，贵阳肠旺面，水城羊肉粉，乌江片片鱼火锅，油条豆浆，包子馒头，贵州牛肉粉，遵义羊肉粉，万州烤鱼，花江狗肉火锅，遵义虾子羊肉粉等厨艺技术培训。
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