哪里可以学做印度飞饼 印度飞饼培训食为天
哪里可以学做印度飞饼 印度飞饼培训食为天
要说印度飞饼 就想起那薄得透明的饼 别看它薄，竟然有两层 有馅料呢 内部有乾坤 小小印度飞饼 ，内有大世界 。据食尚部落介绍印度飞饼用的麦面都是没有去掉壳的，而中国的“印度飞饼”，用的都是去掉壳的精粉，其口感与印度的饼其实不一样。一样的是在做的过程中，那精彩的技艺。
联系咨询电话：155-8092-9219（我是长沙食为天的曾师傅）
QQ：268-560-5839
因学员较多，请保存电话来时请电话预约！谢谢！
培训地址：长沙市雨花区井湾子湖南女子大学对面红星农民新村57栋
长沙食为天印度飞饼的制作方法
（1）揉制面坯是飞饼成功的关键，调制好面团必须要静置足够的时间。
（2）想练习飞饼可以拿一张大布先练习湿布，练习至不会重叠为止，再练习干布。手要保持划圆形，先转右手再转左手。
（3）煎烤时要注意炉温，两面煎黄即可。现做现吃，风味更佳
传统的印度做法：
用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
做法：
1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6。3小时后可以用！
缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）
优点：传统、煎出来表面脆！成本低！
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