英轩柠檬酸钠厂家代理
中文名柠檬酸钠
主要用途
外文名Trisodium citrate dihydrate
别名枸橼酸钠
化学式C6H5Na3O7
分子量258.07
CAS登录号68?04?2
熔点加热至150℃失去结晶水水溶性易溶于水
密度1.859（相对密度）
外 观白色或无色粉末
1. 食品工业（食品添加剂 E331）
这是柠檬酸钠最主要的应用领域。
酸度调节剂：用于调节食品和饮料的酸度，使其口感更柔和。例如，在碳酸饮料、果汁、果酱中。
风味增强剂：能增强甜味，并掩盖某些不良后味。
乳化剂和稳定剂：在加工奶酪中，它能防止脂肪和水分离，使奶酪融化均匀顺滑。
防腐剂：通过螯合金属离子，抑制微生物生长，延长食品保质期。
3. 日化与工业领域
洗涤剂助剂：作为无磷洗涤剂的重要成分，它能软化硬水，提高洗涤剂的去污效果。
个人护理用品：用于洗发水、沐浴露等产品中，作为pH调节剂和螯合剂。
建筑工业：作为缓凝剂，添加到水泥中可以延缓其凝固时间
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