供应还原糖含量研究方法--羟丙基甲基纤维素
还原糖含量的测定有多种方法,如旋光法、气相色谱法、液相色谱法等。旋光法测量准确性较差;气相色谱法和液相色谱法测量过程较复杂;3,5二硝基水杨酸法具有准确性高、重现性好、特别适用于大批量样品的测定等特点儿被广泛采用。3,5二硝基水杨酸是一种氧化剂,能与还原糖作用,使硝基还原成氨基,溶液变为橙色,在一定还原糖的浓度范围内,橙色的深度与还原糖的浓度成正比,因此,可用比色法求得还原糖的含量。
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