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供应皂荚糖胶 

供应皂荚糖胶

  • 品 牌:食品级
  • 价 格:面议 / 公斤
  • 供 应 地:上海上海市
  • 包装说明:纸板桶
  • 产品规格:25公斤/纸板桶
  • 运输说明:货运,快递
  • 交货说明:款到发货
  • 发布日期:2012/12/6 10:06:40
  • 联系人QQ:1638110409 点击这里给我发消息

详细说明

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供应皂荚糖胶
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英文名:chinese  honey皂荚糖胶的别名:皂角子胶;甘露糖乳CAS:123-41-1。
皂荚糖胶的性状:皂荚糖胶为白色粉末,较易溶于冷水,不溶于乙醇。
结构式:皂荚糖胶为多糖类聚合体,主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖(1:4)等。理化性质:乳白色粉末,皂荚糖胶较易溶于冷水,不溶于乙醇、。来源与制法:  用皂角子经过筛选、水洗、脱脂、改性、。
皂荚糖胶的用途与注意事项:  增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:皂荚糖胶可用于调味料、冰淇淋、饮料、饺子粉,最大用量为4g/kg黏度(1%溶液)/m  Pa?s  ≥  1600
用途:改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用

 

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