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一、设备生产流程:
巴氏杀菌线+冷却线---振动沥水机---翻转式风干线
二、客户要求:
1、符合食品生产的相关技术要求和卫生要求;
2、设备运行平稳、采用螺旋网带表面光滑,避免划伤产品;
3、产品电器元件与水不直接接触,且有防护处理,不存在污染水质,造成二次污。
三、设备尺寸一:
产量:0.5T/h
序号
设备名称
外型尺寸(mm)
数量(台)
功率(kw)
1
巴氏杀菌线
加热杀菌线
5000*1000*1350
1
0.55
冷却线
4500*1000*1350
1
2
2
振动沥水机
1500*900*900
1
1.1
3
翻转式风干线
4500*1000*1400
1
9.55
设备尺寸二:
产量:1T/h
序号
设备名称
外型尺寸(mm)
数量(台)
功率(kw)
1
巴氏杀菌线
加热杀菌线
7500*1200*1350
1
0.55
冷却线
6500*1200*1350
1
2
2
振动沥水机
2000*900*900
1
1.1
3
翻转式风干线
5500*1000*1400
1
9.55
设备具体介绍:
(一)巴氏杀菌线
(1)用途:对已包装好的产品进行杀菌,延长保质期。
(2)设备原理特点:
整机架采用优质SUS 304不锈钢制作,符合食品生产的相关技术要求和卫生要求;以水为介质,分杀菌槽、冷却槽两部分,灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。
适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、果冻等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。
杀菌区介绍:
设备加热方式采用盘管式加热,杀菌温度在65-95℃之间可调,在加热的同时,更有效杀死了产品中的有害细菌,保留了产品的品味和口感,延长保质期。杀菌槽设有厚保温设施,可以减少热能的损耗,设备设有温度补偿装置自动控温,有效保证了槽内水温的均衡性,保证杀菌效果。
冷却区介绍:
杀菌后的产品需经过快速冷却后才能达到杀菌的效果,
1)因产品要求水温控制在15℃以下,常温水无法达到该温度,因此需加制冷机对冷却水进行制冷;
2)为保证制冷的整体一致性,可采用循环水泵对冷却水进行循环使用,从而达到冷却的整体效果。
(3)技术参数:
电源:380V /50Hz
灭菌温度:80℃-98℃可调
运行速度:变频调速
灭菌时间10-40min可调
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