小型斩肉机,山东20型斩拌机,双速斩拌机报价
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产品性能:
对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切交乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
产品制作理念:
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
产品适用领域:
1、本机广泛应用于肉类,蔬菜,海产品及调味品等。
2、斩锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象。
ZB-20型变频肉类斩拌机操作规程:
1,使用前需进行彻底的卫生清理,防止加工时对物料带来污染。
2,打开总电源开关,指示灯亮以后,打开斩拌刀转速开关
3,调节转速开关,等斩拌刀转速平稳以后打开斩锅转速开关。
3,转锅转速平稳以后,逐步投入物料,尽量不要一次性投入过多,避免电机负载急剧变化带来损伤。
4,斩拌过程中可以根据需要投入冰水,以及淀粉调料等,增加物料的风味
5,斩拌达到效果后出料
6,彻底清理斩拌机,为后续工作做好准备。
经高速斩拌后的物料乳化效果好,做出的产品及其细腻,富有弹性。
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