广州餐饮服务机器人
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"餐厅机器人换人"势不可挡
活灵活现、聪明能干，那些曾经只有在科幻大片中才能看到的机器人，如今已经来到了我们身边。近日，在苏州市区也出现了一家机器人餐厅，迎宾小姐、服务员、乐队、舞者等均由机器人担当，吸引了不少好奇的孩子们。
如果说，机器人涉足服务业还只是“小试牛刀”，那么在制造业就可以用“大刀阔斧”来形容了。今年初，广东东莞“餐厅机器人”的新闻，引发了不小的轰动。随后，一股智能装备替换劳动力投入的“餐厅机器人”
热潮，逐渐席卷广东、浙江、江苏等制造业发达地区。广州市作出规划几年内将让工业机器人广泛应用于全市八成以上的制造业企业。而步子迈得更急的嘉兴市，今年就将实施“餐厅机器人”企业800家、技改项目800个，减少用工8万人。
放眼世界，“餐厅机器人”势在必行。中国2013年每万人拥有28台机器人，而2012年韩国已经达到每万人396台。在机器人的开发与应用方面，中国与发达国家的差距可见一斑。但随着“中国制造2025”规划的推出，“餐厅机器人”的声浪正在国内不断高涨。
理性地来看，对于“餐厅机器人”不应止步于招工难、用工贵的考量，而更应着眼于长远。譬如“餐厅机器人”对于提升产品质量、提高生产效率、提高管理水平、优化就业结构，以及促进制造方式的转变等等，作用难以替代。
那么，机器人与人“抢饭碗”，会不会冲击就业市场?冲击肯定有，但没必要过分担心。因为“餐厅机器人”换掉的是简单重复、人们不愿干的活，而“餐厅机器人”本身就需要大量人才才能驾驭，“人机交互”才是将来的时代特点。
“餐厅机器人”如今正在催生全国多地的机器人产业热，但从一些现象来看，如何抓好产业规划布局，避免走高科技行业里的低端化产品老路，应当引起足够的重视。
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