如何提高超市冷藏展示柜保鲜效果
1.放在超市冷藏展示柜的食品应尽量是新鲜的、卫生的。一般质量好的食品，其微生物相对较少，因而可减少微生物的繁殖，并且很难会污染贮存超市冷藏展示柜中的其他食品。
2.如果把猪肉切成两三寸长左右的块，在肉面上涂上一层蜂蜜，然后再用线穿着挂在室内通风处。这样处理过的猪肉不仅可以长时间存放，而且煮着吃的时候味道会更加鲜美。
3.通常需要冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的袋包装好放在冷柜之中，一方面可以避免大块食品多次解冻而使其营养价值及鲜味的流失，另一方面又可省电。
4.放在超市冷藏展示柜里的食品都要有一定的包装。最好使用保鲜膜，这样可以防止食品冷冻干燥、串味，相互污染，并且可以减少化霜次数。
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