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食物在超市冷柜存放的一些注意事项
第一,消毒奶的存放。消毒奶在室温下存放细菌会很快超标,将其放入超市冷柜内冷藏是没问题,但不宜存放超过四十八小时,并且开封之后要在几小时内饮完为好。
第二,蔬菜的存放。生活中,无论是家庭还是超市,几乎将蔬菜存放在室温下环境中,殊不知,室温条件下存放蔬菜,蔬菜的营养成分会逐渐损失,而且亚硝酸盐快速增加,正确的做法是:购买后应当立刻用保鲜膜或塑料袋包好,分包放在冷藏室内。当然能先用报纸包上再放入塑料袋中,保湿效果会更佳。
第三,熟肉、豆制品的存放。大家都知道,熟肉制品容易滋生细菌,产生多种危险的致病菌对人的健康造成很大的危害。还有豆制品,发生微生物大量繁衍的情况比肉制品更加厉害。所以最好将它们置于超市冷柜深处靠内壁的地方,或者放入保鲜盒中。
第四,各种未开封的罐头、铝箔包装的熟食、番茄酱、利乐方盒装牛奶、纯果汁、饮料等可以室温下保存。但一旦开封,就要及时吃完。如果有没吃完的一定要盖上盖子或者用夹子夹好,立刻放入超市冷柜中。
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