兴平市水果柜厂家 KTV水果保鲜柜 蔬果风幕柜

立式风幕柜产品说明

 

 立式风幕柜产品特点：(注：可根据客户的要求定做加长型。) 立风柜属于制冷设备的一种，是为产品保鲜而专门设计的一种柜子，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。　　　　立风柜的优势如下：

1. 双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区

2. 耐腐蚀性强的彩钢板、柜体内胆增加了柜体的使用寿命　　　　3. 一式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用

4. 配有伸缩式节能拉帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。　　　　5. 产品新潮的外观设计，美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；人性化设计，增加了商品的展示性，同时使得顾客在购物取货时方便快捷

6. 500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。移动式搁架，可以任意调节空间，随心所欲，方便实用。置于每层搁板前沿的LED节能灯管，增强了柜内物品的展示效果；

7. 全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果；

8. 微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更精确，系统更加节能；

9. 递增层流优化风幕，高效节能；先进的背吹制冷系统，柜内温度均匀；精确的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；加大蒸发器的设计，提高了换热效率

10.制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。

 

风幕柜的性能参数：

产品名称：风幕柜，立风柜

产品类型：立式冷柜

品牌：佳伯商用制冷设备

制冷方式：风冷

尺寸（mm）：X*950*1950，长宽高也可以定做，宽度最窄做到80公分

功率（W）：1M=1P 1P=735W，例如2米的功率，2*735=1500W

压缩机：   内机：蓝海     外机：谷轮

电压（V）：内机220V，外机380V  

温度（℃）：     2~8℃

款式：内机和外机之分，3米以上做外机

颜色：白色，黑色，大红，橘红，橘黄，墨绿，果绿，咖啡等等

 

超市生鲜商品的保鲜技巧，超市生鲜设备

1 果蔬的保鲜技巧  

  一般果蔬的保鲜温度在5~8℃,但香蕉、木瓜、释迦、甘薯等的适温则要超过10℃(在室温下即可)。大体而言果蔬保鲜处理方法有：冰冷水处理法、冷盐水处理法、复活处理法、散热处理法、直接冷藏法、常温保管法6种。 

   1.1 冰冷水处理法  

  呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。冰冷水处理法是先将水槽盛满水（200升），再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降7~8℃，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。  

  1.2 冷盐水处理法  

  叶菜类可用此法处理，其处理步骤如下：  

  放在预冷槽处理，水量200升，水温8℃，将果蔬预冷及洗净，时间为5分钟。    放入冷盐水槽，水温0℃，盐浓度1%，时间5分钟。    放入冷水槽中，水温0℃，洗去所吸收之盐分。    放入空间较大的干容器中并送进苏生库。  

  果蔬放入冷盐水槽中的处理时间不要过长，以防止盐分所引起的伤害。   

 1.3 复活处理法  

  葱、大白菜及叶菜类等用此法处理，能使果蔬适时地补充水分，重新复活起来。此法是将果蔬放入一般水温200升水量的水槽中，洗净污泥，并吸收水分。然后放入空间较大的容器中，使其复活。芥菜、水菜茎前端撒置于水中，使根部充分吸收水分，复活效果更佳。   

 1.4 直接冷藏法    一般水果、小菜、加工菜类等可用此法处理。此类商品大都已由厂商处理过，在销售前，只须包装或贴标即可送到卖场销售。此类商品可直接放进高温冷库中。    

1.5 散热处理法  

  木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈密瓜等水果可用此法处理。此类商品在密闭纸箱中，经过长时间的运输，温度会急速上升，此时要尽速以降温处理，即打开纸箱，充分给予散热，再以常温保管。  

  1.6 常温保管法  

  南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处理。此类商品不须冷藏，只要放在常温、通风良好的地方即可。  

  1.7 其他鲜度管理应注意事项尚有：    进货果蔬要尽早降温。  

  避免急剧的温度变化。温度太高的果蔬不要马上放入冰冷水中，以免产生太大冲击，损伤果蔬，可先洒些水，使果蔬降温后再放入冰冷水中。    叶菜类要直立保藏。  

有切口的蔬菜，切口应朝下。  

  避免冷风直吹果蔬，否则果蔬容易失去水分而枯萎。为保持苏生库内湿度，防止商品失去水分，可在容器上覆盖吸水性好的麻制厚布，亦可使用湿报纸，不过报纸容易干燥且不能重复使用。