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风冷岛柜产品介绍

 

性能参数：

产品类型：卧式冷柜

品牌：佳伯商用制冷设备

产品名称	尺寸（mm）	功率（W）	压缩机	电压（V）	温度（℃）	款式	颜色
风冷单岛柜	2000*1100*950	1200W	法国泰康	220V	零下20至-15	冷冻型	可定做
	2000*1100*950	700W			2至8度	保鲜型	可定做
风冷双岛柜	2000*1600*950   2000*1600*950	2900W   1600W	法国泰康	220V	零下20至-15 2-8度	冷冻型   保鲜型	可定做
风冷环形岛柜	4000*1600*1600	3600W	美国谷轮	外机380V,内机220V	2至8度	保鲜型	可定做
	4000*1800*1650	4000W			2至8度	保鲜型	可定做

 

产品特点：

1.双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区

2.原装进口的名牌压缩机组，无氟环保制冷剂，节能，稳定，可靠。  

3.散热方式采用先进的强制风冷加内冷凝，不仅可以加强制冷效果而且节能，大大的节约使用成本，获得更高的经济效益

4. 耐腐蚀性强的烤漆板和PVC型材结合，柜体不锈钢内胆，耐腐蚀，无污染，良好保证食品品质，易清洗，增加了柜体的使用寿命

5. 配有伸缩式节能拉帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。　　　　6. 产品新潮的外观设计，美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；人性化设计，增加了商品的展示性，同时使得顾客在购物取货时方便快捷

7.配有 LED节能灯管，增强了柜内物品的展示效果；

8. 微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更精确，系统更加节能；

9. 递增层流优化风幕，高效节能；先进的背吹制冷系统，柜内温度均匀；精确的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；加大蒸发器的设计，提高了换热效率

10.制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。

 

主要用途：

主要用于超市，酒店，宾馆，饭店，食堂，快餐等行业，能给予商品最完美的烘托与展示，并能对食品起到保鲜作用。

 

物流包装：本公司产品全部采用薄膜包裹，泡沫保护，外打木架，全方位保护，确保货物运输安全

 

售后服务：冰柜类产品默认全行业保修一年，但是本公司承诺保修15个月，并且售后服务无盲区，全国联保

 

定做蛋糕柜，超市保鲜风幕柜，熟食柜，鲜肉柜，制冰机，片冰机，冰淇淋展示柜，玻璃门饮料柜，不锈钢厨房冷柜，超市岛柜，海鲜冰台，保温、常温售饭台，双温子母柜，酒柜，鲜花柜，点菜柜，医药阴凉柜，奶茶组合操作台

 

不锈钢酒店厨房设备，如何选择酒店厨房冷柜

  酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

功能分类

酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。

10、严格遵守酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。

11、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。

12、厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

13、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。

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选购须知

酒店厨房设备的选购原则有以下几点：

卫生的原则

酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。