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超市灵动组合式岛柜产品说明

产品特点：

   超市灵动组合式岛柜是最新款节能环保型超市冷冻、冷藏陈列设备

1．与传统的敞开式风冷岛柜相比，具有能耗更低的优点，该产品采用了直冷式制冷系统，系统部件均采用国内外名优配件，其耗电量只相当于同样容积风冷岛柜的1/4

2. 采用进口的品牌压缩机，全封闭式的压缩机独立机组，制冷快，高效静音，能效比高，而且维修停机时不会影响相邻其它冷柜的正常工作

3. 即插即用的设计，店主只需要提供220V电源即可使用；多种组合方式灵活选择，店方可根据场地情况灵活搭配使用，最大限度的利用卖场空间

4. 高效率蒸发器设计，自动除霜，减少了除霜工作，方便且降低了能耗；采用微电脑温控系统，操作更简便，温度控制更精确，柜内温度一目了然； 宽气候带（ST）设计，适用范围广

5. 保湿效果好：采用了封闭式柜体，且柜内自然对流，所以相对风冷岛柜的保湿效果要好的多

6. 玻璃门采用优质钢化防雾镀膜玻璃，保温性能好，实体玻璃门还可以防护被环境中的灰尘污染

7. 采用了LED照明灯，改善了照明色调，又延长了使用寿命，且体积小，使柜口视觉开阔。

8. 可根据客户要求，增加远程控制系统，实时了解岛柜的运行情况以及故障的远程诊断

 

产品参数：

产品名称：超市节能组合直冷岛柜

产品类型：卧式冷柜

品牌：佳伯商用制冷设备

型号：JB-JNG-J1

尺寸：2500*850*850（670W）直岛柜

2100*850*850（600W）直岛柜

1850*850*850（565W）直岛柜

1860*850*850（565W）端头柜

额定电压：220V

压缩机：阿斯帕拉

制冷方式：直冷 

颜色： 白色

温度范围： -22—  -10℃ ，冷冻型

 

产品参数：

产品类型：卧式冷柜

品牌：佳伯商用制冷设备

型号：JB-JNG-J1

名称	产品规格	功率	电压	温度	压缩机	颜色	制冷方式	备注
节能组合岛柜	2500*850*850	720W	220V	零下22至零下10℃	阿斯帕拉	白色	直冷	直柜
	2100*850*850	620W
	1850*850*850	560W
	1860*850*850	560W						端头柜

 

售后服务：冰柜类产品默认全行业保修一年，但是本公司承诺保修15个月，并且售后服务无盲区，全国联保。

 

物流包装：本公司产品全部采用薄膜包裹，泡沫保护，外打木架，全方位保护，确保货物运输安全

 

定做蛋糕柜，超市保鲜风幕柜，熟食柜，鲜肉柜，制冰机，片冰机，冰淇淋展示柜，玻璃门饮料柜，不锈钢厨房冷柜，超市岛柜，海鲜冰台，保温、常温售饭台，双温子母柜，酒柜，鲜花柜，点菜柜，医药阴凉柜，奶茶组合操作台

 

 

生鲜超市生鲜商品的保鲜技巧，超市生鲜设备

一、为做好原料的温度管理，以避免原料在运送期间，温度产生变化，冷冻肉品原料应以冷冻车来运输，且其温度要控制在—18℃以下。冷藏品则须以冷藏车运输，温度应维持0℃以下。此外，为不使肉品受到污染，运输的车轮、容器均需保持清洁。家畜肉容易发酵，其冷藏原料，为降低品温，需要再敷冰块。以冷冻、冷藏方式贮存原料、半成品及成品。低温可以抑制细菌的繁殖及酵素的分解，帮为维护供应肉品的品质，无论是原料、半成品或成品都必须以低温贮存，冷冻肉品则应以—18℃之冷冻库贮存，冷藏肉则以0℃的冷藏库贮存为佳。冷藏禽肉于贮存前要先予敷冰。库内之商品存放不要堆积过高，也不要紧贴墙面，须有5厘米的距离，以维护冷风的正常循环，否则会影响品质。    2.3 处理宜迅速，尽量减少暴露室温之时间    肉品的中心温度一旦回升就容易变质，因此处理时要掌握时间以避免中心温度回升，如因作业安排，有延迟情况，须先送回冷藏库做降温处理。    

二、操作间之温度宜控制在18℃以下理论上，在愈低室温温度下处理是维护肉品鲜度的比较好的方法，但以人类的体能以及作业效率而论，在低温下都受到相当大的影响，因此操作间的室温度宜控制在12—18℃之间。如果做操作人员能够适应，室温最好能降至12℃

三、以适当的材质覆盖肉品原料及成品肉品的表面如长时间受冷气吹袭，表面水分便很容易流失、致产生褐色肉，会影响口感，因此分装原料肉时需以保鲜纸包装后再予以贮存。而如为保护及固定成品，可以用保鲜膜包装后再予贮存或销售。

四、控制展示柜的温度  冷冻型态的成品须以冷冻展示柜陈列展售，柜内温度则应控制在—18℃以下，冷藏型态之成品则须以冷藏展示柜陈列，其柜温须控制在—2~0℃之间，以维护成品之鲜度

五、适当的陈列高度  

单品之陈列高度以二层为限，如超过二层，底层易因冷风供应不良，而致回温，故陈列物千万不能阻塞住出风口。  

六、包装成品内可适当充填其他气体或抽成真空状态以延长商品寿命.充气包装：  这就是一般所说的变更大气环境的包装方式（简称MA包装方式）。方法是先以真空泵抽出包装袋内的气体，再以80%的氧气、20%的二氧化碳及惰性气体（如N2），填充入包装袋内，可促进肉色成鲜红。空包装：取包装内之空气，并配以氧气通透率极低之包装材料，可减低肉品氧化、酸败的速率并确保肉品品质。 

    七、随时保持鱼池水质清澈  随时保持鱼池水循环和制氧充足    水温控制在20℃左右  .保证鱼池中活鲜商品是活的，死亡的鱼要及时捞出做相应处理（打包、调拨等），以免细菌传染而影响其它鱼体贝壳类商品死亡的要及时捞出，暂养水脏了或有异味的必须及时换水  

八、冰鲜品种及时将破肚、掉鳃和卖相差的商品剔除（将进一步二次加工或调拨、报损）在人流量较少的时候必须铺多一些散冰，商品露出即可，以保证商品新鲜；打包商品是斜侧立摆放，必须随时检查其新鲜度并注意标价签的保质期；  

冰鲜鱼直接陈列于冰鲜台冰面上销售，让鱼体斜侧立，腹部尽量藏于冰里；冰鲜鱼在上冰鲜台之前用3%冰盐水（0℃左右）过一遍肉丸类商品可隔着纱网直接陈列于冰台的冰面上进行销售，注意商品要尽量多与冰接触，以保证商品新鲜。