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中国履行卫星海上测控使命的船舶（以下简称远洋船）将经常远赴重洋，水果保鲜柜每次启航均需带着很多的蔬菜
生果等保证物资。水果保鲜柜能否使很多的蔬果在船上长时间保持新鲜优质，水果保鲜柜对履行远洋使命的船员身体健康具有重要影响，对进步船员日子质量具有重要作用，北京冷鲜肉保鲜柜，柳州二手鲜肉保鲜柜，珠海鲜肉冷藏展示柜 对圆满完成远洋使命具有重要意义。
水果保鲜柜把握和运用科学的蔬果保鲜办法，水果保鲜柜是完成海上蔬果长时间储藏、保鲜的重要途径。水果保鲜柜蔬果从补给“冷链”中的收购、预冷、包装、运送、水果保鲜柜储藏等每一个环节都对其保鲜期具有显着影响。水果保鲜柜当前，中国远洋船在远洋蔬果保鲜技能方面的研讨尚处于起步期间。因而，如何安身现有条件，水果保鲜柜以科学的办法延伸远洋蔬果的保鲜期，最大极限地进步远洋保证效益，变成日益急迫的课题远洋蔬果储藏保鲜现状。
一、水果保鲜柜蔬果保鲜观念落后
长时间以水果保鲜柜在蔬果出产过程中一般只注重采前培养及出产设备的改进和建造，无视采后的保鲜技能及设备；在蔬果保鲜中只注重包装后的保鲜，无视了蔬果采后仍然是一个活的生命体；在蔬果保鲜“冷链”中只注重收购、水果保鲜柜包装、运送和储藏，无视了蔬果保鲜是一个系统工程，将蔬果的选种、培养、管理、采收、采后处理、运送、水果保鲜柜储藏等各个环节分裂开来；甚至将远洋蔬果保鲜等同于家用冰箱保鲜水果保鲜柜，无视了远洋蔬果保鲜技能研讨。水果保鲜柜这些蔬果保鲜观念上的落后，严重影响了远洋蔬果保鲜的开展。
二、蔬果保鲜人才缺乏
据材料统计,水果保鲜柜 中国蔬果每年的腐朽损耗严重，蔬菜损耗率高达25%～50%水果保鲜柜，生果损耗率为20%～25%，两者折合人民币约750 亿元,几乎能够满意两亿人口的根本养分需要。水果保鲜柜是中国远洋船出海履行远洋使命时蔬果保鲜“冷链”,即按拟定方案、市场收购、收拾包装水果保鲜柜、常温运送、补给上船、储藏保鲜、出库食用的程序进行。
因为从事蔬果保鲜的人员没有接受过专业培训，水果保鲜柜专业人员更是屈指可数, 大多不知道不一样的蔬果对保鲜有不一样的需求,只凭经验进行蔬果保鲜。水果保鲜柜因而,在拟定补给方案时，科学合理性不强；收购时，不能依照每个品种的保鲜需求进行收购和包装；运送前，不对蔬果进行预冷，大多选用常温运送；蔬果补给上船后，又不能依照每种蔬果适合水果保鲜柜保鲜的温湿度进行分类入库，造成水果保鲜柜“交叉感染”，人为地缩短了蔬果的保水果保鲜柜鲜期，致使蔬果的可食率降低、很多的蔬果腐烂蜕变。
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