供应佑今果蔬解毒机让你再也不怕生吃果蔬
科学研究表明，食物生吃是最能让其营养元素保存完整的，但是，也不是所有蔬菜都能生吃的，即使可以生吃的果蔬也要清洗
干净，避免果蔬表面的农药残留对身体造成伤害，下面就给大家整理下那些蔬菜不能生吃。
马齿苋等野菜
需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
芥菜类蔬菜
如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
含草酸较多的蔬菜
如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
最后我想强调的是肠胃不好的人最好不要生吃果蔬，以免对肠胃造成不必要的负担。
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