港式茶餐厅设计特色
全球经济的发展,文化在不断在碰撞糅合中,港式茶餐厅一种起源于香港的快餐,也随着文化的交流,与人口的移动出现在各个地方,从中国大陆到海外的唐人街,也都充斥它的身影。茶餐厅美食多样,包容了西餐和中餐,且上菜速度快捷同一般快餐店,价格平民,饮食环境轻松悠闲,是现代很多年轻人聚会聊天的首选之地。
门面即是脸面,在开办一家茶餐厅的筹划之初,就应该将茶餐厅的设计考虑其中,一般茶餐厅的目标顾客群是白领一族,在整体的设计上可以采用深受白领青睐的简约式的设计风格,加之主体强烈的黑白色调对比和一些反差强烈的元素材质,创造空间的时尚感。也可以用油画框为基本设计元素贯穿整个餐厅,大量的米色或者香槟色的画框悬挂于天花板,大小高低,错落不一,佐以流畅的线条装饰于墙壁,创造一种时尚个性的空间设计。
餐厅的设计最重要的是特色,不流于平凡平庸,这样才能给人留下深刻的印象,但,特色不等同于哪些非主流或者搞怪,而是一种事物显著区别于其他事物的风格和形式,是由事物赖以产生和发展的特定的具体的环境因素所决定的,特色当结合地方文化与环境因素。当如行走空间,把现在生活的人,景,事等生活元素借用散文随笔俺的文学结构,电影的故事性,音乐的节奏性,舞蹈的画面性等艺术特点用一种最简单的建筑语言,一种空间格局与虚实的对比,以人为中心,以生活为素材,人与空间合二为一的设计表现,缔造了属于行走空间的设计语言和空间美学,这就是设计的特色,也是特色设计。在茶餐厅的设计中可揉杂一下本地特色文化设计符号,再结合一些茶餐厅的港式设计特色,给人不一般的视觉感官享受。
在细节设计上,不能忽视灯的作用,灯的设计也应与茶餐厅设计相符合,简约风格的茶餐厅可以使用明亮的灯光,可以使用个性十足简洁的几何图形的灯饰,其风格不可以过于繁复华丽。而那种带一下古典欧式风格的茶餐厅设计,就可以采用橘黄色的灯光来营造一种温暖安静休闲的氛围。
另外在餐厅的设计中,必须注意到的一个问题就是安全问题,桌椅以及装饰的秩序化摆设不仅能给人一种整洁清静的感觉,也让人觉得安心不狂躁。合理设计通道,不仅影响到餐厅的日常营运,也是对人生命安全的一种重视与尊重。
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