海口市火锅连锁系统酒店系统电子菜谱
海口市火锅连锁系统酒店系统电子菜谱
餐厅的厨房划菜可分为打印机手工划菜和电脑扫描枪划菜。各有各的优势。打印机划菜投入成本低，但是在上菜高峰划菜容易出现错上，漏上，重上等现象。采用厨房电脑扫描枪划菜，投入成本高，但是不出错，催菜，退菜，上菜等操作一目了然。忙里不出错。
厨房管理模块可设置菜品估清，便于后厨和前厅点菜的协作，不至于造成客人投诉。也可以设置每到菜品的制作时间，如果超过制作时间，系统将会按照所有菜品超时的先后顺序进行报警，保证先到的客人先上菜。也可设置上菜服务生与菜品关联，提高上菜生的服务积极性，不至于少上菜多上菜工资都一样。对酒店的后厨进行绩效管理，极大的提高了效率，节省了成本。
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