在哪可以学做正宗云南过桥米线
最近新出炉的中国餐饮九大巨头，可谓是秒杀米国连锁餐饮肯德基和麦当劳。说到中国这九大餐饮巨头，相信每一位中国人都是相当熟悉，因为在大街小巷都有它们的身影。九大巨头中，云南过桥米线争得头筹。
众所周知，过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。+++++免费加盟热线+++++ 400-661-1472
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店铺环境首先给人视觉上的冲击，纯正的云南民族风情装潢，给人身临滇南地区的视觉享受，不管是壁画、彩灯还是服务生的着装都恰到好处的表现了中华传统文化。另外，营养全面、用料上乘、多种口味的云南过桥米线又让您从味蕾上享受地道的民族风味。
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