紫桐黑钻冰葡萄酒
品种mg/L
欧亚种葡萄（赤霞珠）
长白山葡萄
苏氨酸
— —
1329
缬氨酸
1.03
42
蛋氨酸
1.10
34
异亮氨酸
0.65
23
亮氨酸
0.96
15
笨内氨酸
0.21
12
敕氨酸
1.93
9
色氨酸
— —
3
表二：
元素品种
K
Na
Ca
Mg
Fe
Mu
Zn
Co
山葡萄
112
31
260
132
34
21
11
1.9
欧亚种葡萄
101
46
148
84
12
21
5.6
1.5
表三:山葡萄与欧亚种葡萄果穗及糖度品质
品种
果质%
果皮%
种子%
果渣%
出汁率%
糖g／L
总酸g／L
山葡萄
48-50
25-30
10-15
8-10
45-50
80-100
23-25
欧亚种葡萄
70-80
10-15
5-8
3-5
70-80
160-200
5.5-10
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