超级火车牌面条用小麦粉
超级火车牌面条用小麦粉
配料：小麦、谷朊粉
适用于：重筋粉，港式碱水面、云吞面、碱水面、各类生面、台式面制品等
主要特点：成品弹性好，口感柔韧爽滑，耐浸泡，口感出众，面条不易糊化。出品率高，提高产品档次。
净含量：22.7KG
质量等级：特制二等
保质期：四月份
执行标准号：GB1355
食品生产许可证号：QS440301010217
蛋白质 (±0.2%)：18.5
湿筋度 (±0.5%)：53
吸水率 (±1.0%)：69
水 份 (±0.2%)：13.3
灰 粉 (±0.02%)：0.6
营养成分表
项目
每100克
营养素参考值%
能量
1480kj
18
蛋白质
18g
30
脂肪
2.5g
4
碳水化合物
65g
22
钠
18mg
1
产品安全：
从原料采购开始把关，设定严格的质量标准，并时刻关注世界各地小麦产区小麦品种的种植和品质状况。在生产过程中采用自动化控制和标准化操作，并对于清理、制粉、配粉等关键工序均设有关键控制点重点监测，生产车间设立完善的监控制度，全面预防理性、化学性和生物性危害，确保生产和食品安全。
品质保证：
1、集团拥有超过50年丰富制粉经验。
2、中国首家须用瑞士进品布勒公司型磨粉机及即时电脑作业产品分析与监控的面粉厂。
3、严格执行质量控制程序及在线质量控制系统。
4、南顺集团旗下的蛇口南顺面粉有限公司是中国首批获得QS生产许可证企业。
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