供应100%纯天然紫薯粉
我司常年大量加工紫甘薯粉、甘薯粉，出口欧美，量大质优，欢迎新老客户致电联系！
本公司常年生产紫色熟的地瓜粉,质优价廉! 之前主要出口韩国、日本，东南亚、
我司紫甘薯熟粉，速溶性极好，广泛应用于速溶食品以及冰激凌等冷食中，欢迎新老客户致电联系！18953275126
一、 紫薯全粉的简介：
紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、脱水蒸煮干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。
三、紫薯全粉的应用特性：
1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。
3、紫薯全粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。
1、作为各种糕点的主料和配料，提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味；
2、用于紫薯薯片、饼干等产品中，搭配适当的香精，使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。
五、使用过程中的注意事项：
检测项目 Item
检测结果 Analysis Result
感官 Organ Sensation
呈均匀的紫红色，具有甘薯的特征香味，微甜。
Consistent purple, with typical sweet potato smell, and light sweet
目数 Mesh Size
≥90
可溶性总糖 Total Soluble Sugar(%)
22.1
水分 Moisture(%)
6.4
灰分 Ash(%)
1.8
细菌总数 TPC(/g)
﹤10000
大肠杆菌 Coli.(/g)
﹤3000
六六六 GHC
未检出ND
滴滴涕 DDT
未检出ND
黄曲霉毒素Aflatoxin (ppb)
未检出ND
铅 Pb(ppm)
≤0.5
铜 Cu(ppm)
≤10
锡 Sn(ppm)
≤10
（１）紫甘薯全粉采用新鲜天然富硒紫甘薯（日本、川山紫、紫薯王）加工而成，不含其它任何添加 成分。每公斤富硒紫甘薯粉含硒量可达：130-170微克。
（2）紫甘薯全粉营养成份全面：除了具有上述的硒；花青素外，还含有丰富的淀粉；纤维素；蛋白质；以及富含：碘；铜；铁；钾；錳；锌等多种矿物质微量元素................
二、紫薯全粉产品系列：
1、天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。
2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。
2、紫薯的营养均衡丰富，又兼有保健功能，是极好的食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代，消费者更加关注食品的安全、健康，用紫薯全粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。
四、紫薯全粉的应用实例：
由于紫薯中的紫色素是一种有生理活性的天然色素，在酸性条件下颜色会偏红，在碱性条件下易与金属离子配位显蓝色。因此酸性味型的食品中应注意颜色偏红的影响；在碱性条件下使用铁质或铝制容器对紫薯原料进行烹制的时候，应注意颜色偏蓝的影响。
检测指标如下
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