分子冰淇淋加盟问题
据悉，冰淇淋加盟是2015年最火热的投资项目之一。大多创业小伙伴们，是跃跃欲试，想投身于冰淇淋这项伟大的事业中，不仅能大饱口福，还能赚到盆满钵满，岂不快哉?冲动看起来很不好，but选择对了，冲动又叫果断和魄力。分子料理是近几年海外比较流行的美食烹饪方法，这种被称作分子美食学的新型概念，是将化学理论用于煮食之上，将食物的分子结构重组，以创造出全新的食材和口味来。它可以通过各种物理和化学方法让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，听起来很是神奇。
1、Mm魔法分子料理技术，诠释冰淇淋的魔法传奇!
现在的冰淇淋要数分子冰淇淋最潮最好吃，它通过特殊的制作工艺利用-196°C液氮使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速降温固化，使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶
，去除了冰淇淋本身的冰渣感，像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，即保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合了现代健康饮食的新趋势。
2、Mm魔法分子，冰淇淋界的最强音!
之前是关注过湖南卫视的一档节目《中国最强音》，那么节目里歌手是不是最强音的呢?不一定是。但是，人家是追求卓越的路上，乐此不疲。所以，湖南卫视是不断创造娱乐界的神话。但是，有一
种声音就“物语”，物不说，我们替她说。就像你很多人买手机，都说苹果好。当我说，Mm魔法分子，是冰淇淋界的最强音，在没了解前，你也许不信;当你了解后，你会不得不信。是的，她是“最强音”。一起了解下颠覆冰淇淋行业的加盟好项目!
近日，记者去市区新开的一家名家“Mm魔法分子”的分子冰淇淋店一尝新奇。记者在店内看到，橱窗内的几台料理机格外显眼，戴着护目镜的工作人员像是在做化学实验一般的操作，而料理机中不断冒出白色烟雾。据了解，这是分子料理中的一种料理方法，用零下200摄氏度的液氮来改变食物属性，几乎是瞬间做出冰淇淋来。魔法分子冰淇淋的工作人员告诉记者，因为液氮这种气体的沸点极低，故该分子冰淇淋就是利用-196°C的液氮让其瞬间凝固，可以减少奶油和牛奶的使用量。该冰淇淋制作过程不加任何添加剂，完全纯天然，口感丝滑吃起来更细腻，毫无冰渣。记者在桌下看见了几罐液氮。据悉，液氮是氮气在低温下形成的液体形态。一小罐氮气大约能制作两小桶冰淇淋。鉴于氮的沸为-196°C，当液氮缓缓倒入搅拌好的奶油时，液氮在常温环境下将立马发生汽化，在空气中迅速散开成很细小的颗粒，形成大片白色烟波;然后迅速蒸发，场面非常震撼。还未等记者和食客反应过来，液态的食材已瞬间凝固，可口的分子冰淇淋也就完成了。
参考资料：http://www.mmbingqilin.com/wenti.html
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