供应不锈钢大六头燃气环保烧烤炉
15713858381为您介绍烧烤配方和技巧，不锈钢烧烤炉，自动烧烤炉，燃气烧烤炉，电烧烤炉，木炭无烟自动烧烤炉，烟燃气烧烤炉

不锈钢大六头燃气环保烧烤炉：

气源(Gas  class)：　　液化石油气（可改为天然气、管道气）

尺寸(Dimension)：　　80  X  56  X  18  CM

隔油罩材质：　　　　  高温锰片


气源：液化石油气

超豪华外箱设计！设计大方美观！表面全无螺丝口！整机结构安全合理。内设红外线发热系统，电子点火，提高热效率，使制作过程达到方便，快捷得水平！智能恒温，防止燃气泄漏，安全节能！红外线发热板块分别安装在机身底部！底座配有地盘剩油！方便清洁！


烧烤炉产品简介：

我公司最新研制的实用新型系列产品燃气烧烤炉。该产品适用于各种烧烤食品的制作，烧烤后的食品色泽鲜艳，肉质嫩滑可口，干净卫生。操作简单、安全。整机美观实用，手工精细，高效节能卫生环保，适用于家庭、超市、休闲小吃，及各种人口流动较多的场所均能摆设销售


使用烧烤炉注意事项：

1、运输途中小心轻放，不要倒置，重压，剧烈震动，以免损坏。
2、燃气烧烤炉系列均使用低压阀，禁止使用中压阀或高压阀。
3、发现漏气时，应立即关闭煤气阀，并找维修部门修理后再使用。

烧烤炉清洁与保养：

1、清洁保养时应关闭电子点火开关，以防止发生意外事故。
2、用钢针经常检查微孔陶瓷火板是否有堵塞现象。
3、避免用水直接清洗炉头，影响炉头使用寿命。

以下为您介绍烧烤配方和技巧：

一、选料

    凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,

    二、配方

    1、肉串类：（有两种配方）

    5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

    配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

    将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

  配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

  将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

    注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

    两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

    2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：

    5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克

    将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

    3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：

    5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。

    4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：

    5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。

  将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。

    特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而影响口味。


    上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤

免费提供技术指导咨询电话：15713858381    qq：2504779382  

河南隆恒食品机械网站：http://www.hnlongheng.com/      http://www.zzlongheng.com