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水煎包是一种发面包，也可以做死面的，死面就是锅贴了。做水煎包需要用平底锅，其他锅，不可以。
水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，是早餐的最佳选择，一般和胡辣汤一起经营最好。
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