鸡蛋的形成
主要分为3个阶段：起始阶段（排卵后的5~10h）、线性沉积阶段（排卵后的10~20h）和钙化完成阶段。在碳酸钙（CaCO3）的整个沉积的过程中，鸡蛋在蛋壳腺内是不断旋转的，旋转过程中乳突层和栅栏层慢慢的形成。当产蛋前的1.5h，蛋壳的晶体层和表皮层沉积已经基本完成，蛋壳的矿化过程则停止。
蛋鸡产蛋期对钙的需要量比育雏、育成期高4倍。
NRC 推荐的褐壳蛋鸡日粮钙需要水平为3.4%, 每天钙摄入量为3.74 g/d, 而中国鸡饲养标准 (NY/T-33 2004) 推荐的日粮钙需要水平为3.5%。
从本试验结果可以发现, 由于钙水平与蛋壳质量存在线性关系, 无法得出最适钙水平, 但可以确定高龄褐壳蛋鸡的钙需要水平高于饲养标准中推荐的水平。这就非常考验钙质的吸收率。
在日粮摄取钙含量不达标的情况下，蛋鸡体内的钙代谢处在负平衡状态，采食的钙不足以满足机体的需要，为了有足够的钙用于蛋壳的形成，所以骨内的钙就开始动员，大概动员25%~38%，但是如果日粮钙含量长期供应不足，骨钙的动员就会一直存在，容易导致骨质疏松和软骨病，对产蛋率和蛋壳质量存在较大危害。
肠道内钙离子的吸收是一个复杂的生理、生化过程。饲料中的钙，多以化合物形式存在，经过消化变成离子钙才能被吸收。
甲酸钙属于小分子有机钙源，能够提供钙离子，优势在于钙含量高且吸收率利用高，小分子有机钙能够快速提高蛋鸡血钙浓度。甲酸钙采用甲酸盐的形式，内服后能在消化道缓释出游离态甲酸，具有与甲酸相似的抑菌活性，调节胃肠道pH，减少有害细菌的繁殖。补钙杀菌一步到位，充分保证蛋鸡生产性能，提升蛋壳质量。
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