我们中最纠结的时候，莫过于“吃什么”...特别是上班族们，想吃上一顿美味而简单的食物，绞尽脑汁最后还是很“随便”的应付一顿，每天下班回家，想出去吃一顿丰盛晚餐，可炎热的天气阻拦你，想亲自做一顿美味晚餐，可身心疲惫的你只想放弃……
通常，大部分的朋友会选择吃面，又简单又方便，那怎么样才能做一碗好吃又简单的面条呢？今天给大家说一下牛肉面的做法，牛肉面最总要的就是汤底，有了美味的汤底，一碗牛肉面就简单多了，跟外面餐饮店对比有过之而无不及。那么汤底的做法难吗？今天川菁食品就为大家说一下怎么制作：
步，起锅烧油，倒入大豆油800g，再放入牛油400g，牛油在超市或者菜市场都能买到，待牛油完全融化，表面微微冒烟，放入生姜120g，炸香，炸干，捞出
第二步，放入秘制红汤酱料350g，放入豆瓣酱150g，炒香炒出红油，再放入30-50g新一代辣椒面，增加红油的色泽，炒出红油底后再加入冷水，开大火煮开，转小火熬制15分钟
第三步，熬制好之后，将熬制好的底料用虑勺接住，倒入高汤中，将过滤出的底料用纱布袋包上，放入高汤中一起熬制，大火熬开，然后再煮30分钟开始调味
第四步，放入盐200g，鸡精100g，白糖150g，味精150g，老抽酱油10g，搅拌均匀保温即可使用
以上就是汤底的制作方法，这种汤底适用各类香辣麻辣牛肉面，鲜香四溢，回味无穷。
第五步，碗中放入酱油一勺，姜蒜水两勺，少许鸡精味精，花椒面少许，芽菜少许，汤底一大勺
最后，将煮好的面和菜放入碗中，有条件的可以加入牛肉臊子，根据喜好可以放入花生，香菜等即可食用
其实，就是汤底麻烦一点，但是汤底可以冰鲜保存，每天都可以食用，一次制作，多次使用。
还有一种方式就是购买现成的调料，川菁食品调味料公司可以为你提供原滋原味的牛肉面调味料，一碗面一包料，方便快捷，更实惠。很多开店的朋友都进行了采购和反馈，签订了长期合作协议，一些大型的集团公司，例如想念集团也与我们达成了长期合作协议
川菁食品不仅能帮助大中小公司，也为个人用户，个体工商户，餐饮店老板提供各种调味料的生产，贴牌，代加工，批发服务。
川菁食品是四川绵阳的一家集生产，销售于一体的综合性调味料生产企业，欢迎有需要的朋友来电咨询，来厂参观考察！以优质的产品，公道的价格，服务于每一位餐饮界的商家，服务于每一位热爱美食的客户！
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