豆腐干烘烤机,环保型豆干上色炉,贵州毕节香干子加工设备具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能，有着非常良好的节能效果，。国内外均有悠久的历史，烟熏指的是用相应的木材不完全燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用，以延长肉制品的保质期。
豆腐干烘烤机,环保型豆干上色炉,贵州毕节香干子加工设备操作要领
1.开机前首先检查炉体内部及发烟炉底盘有无杂物
2.检查完毕后打开电源
3.点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程调整选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95度；设定完毕后点按“工艺启动”，返回后点按“监控画面”，按“始动”后设备即按所设定启用的工艺参数进行工作
4.烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa；蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如压力过高则产品快速升温，极有可能产生爆肠或降低产品品质；蒸汽压力的调整通过电磁阀前部的阀门控制；
5.产品中心温度由尖头的温度探头感应，一般插入产品内部；炉内温度由圆头的温度探头感应，放在炉内部自然下垂即可
6.如遇到紧急情况应立即按下面板上的“急停”开关，故障排除后方可开机
7.每天工作完毕应对设备进行清洗，炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭
8.全部工作结束后，应再次炉内是否有异物，发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场
豆腐干烘烤机,环保型豆干上色炉,贵州毕节香干子加工设备的结构特点
1.烟熏炉的结构比较特殊，采用灰盘结构，炉渣保护着炉篦，不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法，烟熏炉采用的往复式炉排式除渣方式，有着送渣、透气的优点
2.烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位，自动感应报警。
3.烟熏炉的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。
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