猕猴桃树萌芽力特别强，春季嫁接的苗，其砧木上的萌芽必须及时抹除，以保证接芽的养分供应及成活、生长。砧木抹芽一般 5一7天1次。嫁接苗萌枝长到30厘米左右应摘心，同时插一长 50厘米左右的小木(竹)棍引绑一条粗壮、直立枝蔓，以后的延长枝长到15一20厘米也要摘心，同级、同势枝随时抹除或剪除，辅养枝可留3-4条，但也应及时摘心。春季嫁接猕猴桃可在嫁接前或嫁接时剪砧，也可在嫁接后或定植萌芽前剪砧，剪口要离接芽4一5厘米.夏季嫁接的，应在接芽成活后先折砧，过一段时间后再剪砧，否则剪砧过早，没有叶片制造养分，根系会枯死。秋季嫁接的话，无论是否成活，当年都不剪砧，待翌年早春伤流前再剪砧
猕猴桃幼树整形棚架的整形是当主干生长到1.8～2米左右时，即先向一侧沿铁丝引缚，作为猕猴桃苗领导枝，然后在其弯曲处的对侧选一健壮的枝条沿铁丝向相反方向引缚作为第二领导枝。或当主于高达1.8米时剪截，在剪口下萌发的芽中选两根健壮的枝条向相反方向引缚，成为两个猕猴桃苗领导枝。领导枝沿铁丝每隔50～60厘米缠缚固定，在领导枝上每隔25～40厘米培养一个侧枝与领导枝呈垂直方向。每个猕猴桃苗领导枝留5个左右的侧枝。大棚架的整形约需5年左右完成。“T”形架的领导枝和侧枝的培养方法同大棚架相似，但其侧枝长度超过1米时，会从铁丝向下悬挂，此时需要短截回缩。这种架式需3～4年完成整形。篱架整形有扇形和水平形。扇形整形是在猕猴桃幼苗短截定干后留3～5个枝条作为主枝，生长健壮的主枝在50～70厘米处，生长弱的主枝在30～40厘米处短截。短截后每个主枝上选留2～3个枝条作侧枝，并使主枝和侧枝绑缚在铁丝架面上分布均匀成为扇形。水平整形是将主枝在一道和第三道铁丝上呈水平方向培养4个侧枝，各侧枝选留3～4个结果母枝，并在第二和第四道铁丝上绑缚而成。徐香猕猴桃苗栽培的环境条件猕猴桃在中国各省区均有分布，但其比较密集的分布区域集中在秦岭以南；横断山脉以东地区，这一地区也是猕猴桃的经济栽培区。环境条件是影响猕猴桃经济栽培的主要因素，这些条件主要包括温度、光照、水分、土壤特性等。
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