猕猴桃果实营养丰富，风味独特，具有“水果之王”的美称，早果，丰产，经济效益高，近年来，栽培面积迅速扩大。但前些年栽植的猕猴桃，有的品种不良，甚至有些是实生树，有的未配置授粉树或配置不当，高接换种是猕猴桃生产中更换“优质、高产、高效”优新品种的方法，可优化品种结构，提高果品质量，提高经济效益。 加强现有优良品种的科学管理，努力提高优质果率；因地制宜发展适栽早中熟优质品种，择优发展适栽晚熟耐贮品种。高接换种时必须引入配套雄株，中华猕猴桃和美味猕猴桃要合理搭配，早中晚熟品种要合理搭配。
1、早春追施催芽肥，春季土壤解冻、树液流动后，树体开始活动，此期施肥有利于萌芽开花，促进新梢生长。催芽肥宜在发芽前施用，以速效氮肥为主（氮肥占全年氮肥用量的1/2-2/3），配以少量磷、钾肥。4年生树一般亩施纯氮8-10公斤，纯磷4公斤，纯钾4公斤。采取全园撒施或株施，施后灌春水1-2次。2、花后追施促果肥落花后30-40天是猕猴桃果实迅速膨大时期，此阶段果实生长迅速，体积增大很快，缺肥会使猕猴桃膨大受阻。促果肥宜在落花后20-30天施入，以速效复合肥为主。4年生树每株可施入磷酸二铵0.25-0.3公斤。施后全园浇水1次。
猕猴桃苗单芽枝切接：在接穗上选定一个饱满芽，在芽下3.5～4厘米处下刀，呈45度斜削切断接穗，再在芽对面下方1厘米左右处下刀，顺形成层往下纵切，稍带木质部，直至第1刀切断处，最后在芽上方3厘米左右处剪断，即为单芽枝。将砧木从地面上10厘米左右剪断，选好平直、光滑面，从剪口顺形成层往下切削，稍带木质部，其削面长3～4厘米，与接穗削面基本相符，再割去切削处外皮的1/3，然后，将接芽枝长削面与砧木切口对齐，留下的外皮包住接穗，用塑料薄膜带绑缚，不松不紧为宜。
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